Un terroir d'exception, professionnalisme et passion à la vigne, rigueur et talent au chais, ce sont les ingrédients de la gamme des vins de haute expression de Château Signac.

En cave, un système de maîtrise des températures permet de conduire les fermentations en fonction du potentiel de chaque cuve. Les fermentations alcooliques se font par des levures indigènes renforçant ainsi la typicité des vins de Château Signac. Après les cuvaisons – de 8 à 12 jours pour les raisins de jeunes vignes et de 21 à 28 jours pour les vins de garde – viendra la délicate opération d'assemblage dirigée de main de maître par Jean-Marc Amez-Droz.

Comme une invitation à visiter les lieux, les étiquettes de Château Signac évoquent la Dent de Signac, véritable emblème du domaine.

UNE GAMME DE VINS DE HAUTE EXPRESSION